昨天的煎牛排直播，不知道大家有沒有看到～
在這裡幫大家整理一下
#5分鐘煎好五...

昨天的煎牛排直播，不知道大家有沒有看到～
在這裡幫大家整理一下
#5分鐘煎好五分熟牛排的秘密

1. 未拆封泡水退冰30分鐘
2. 取出牛排，擦乾血水
3. 灑上鹽巴，五分鐘後再擦乾血水
4. 橄欖油大火熱鍋
5. 油溫120度C，放入牛排
6. 每煎一分鐘，要翻面

#三分熟：大火煎三分鐘（每間一分鐘要翻面）後，取出靜置五分鐘，即是三分熟

#五分熟：大火煎三分鐘後，轉小火，再煎兩分鐘，取出靜置三分鐘，就是五分熟

千萬記得要 #靜置 才能讓內外溫度smooth 的漸層喔

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